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可靠的外围平台 - 在家自制麻花,每根成本1块钱,一捏一提卷成花,香酥可口超好吃

发布时间:2020-01-08 14:38:41 人气:3334

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可靠的外围平台,大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天阿飞给大家分享的,是一个“家常麻花”的做法。教你最简单实用的技巧,炸出来的麻花又香又脆,非常的好吃。

主料:面粉

配料:鸡蛋 、黑芝麻

调料:食盐、植物油

准备300克面粉,往面粉里打入一个鸡蛋,来增加营养。之后加入食盐3克,来增加面的筋性,再撒入一小把黑芝麻做搭配。最后再淋入一些植物油,使和出来的面更加柔软,也更方便起酥。

材料都准备好之后,我们来和面。和面的时候用清水,多次少量的添加。先把鸡蛋搅散后,再把面粉搅成面絮。然后下手把面絮揉成软硬适中的面团。

面团揉好后取出放在案板上,给案板刷上植物油,防止粘连。之后把面团揉光滑后,搓成长条并切成6到8个面剂子。然后把面剂子再搓成粗细均匀的长条。

捏着面条的其中一头,把另一头朝一个方向搓至上劲,然后对折起来,面条就会自动的卷成麻花的形状。不过需要注意揉搓时的力度,别把面条搓断了。拧好花后放在案板上,再滚上一圈,这样花纹会更加的紧实好看。最后再把接口处捏在一起,麻花的生坯就做好了。做好的生坯静置饧上10分钟,这样炸出来的麻花,会更加的蓬松酥脆。

起锅烧油,油温5成热时把生坯放进去。用筷子不停的翻动,让麻花均匀受热。这时麻花会逐渐膨胀变大,漂浮在油面上。保持小火继续翻动,炸2分钟左右,等麻花炸成金黄色时,即可出锅。

好了,这道金黄焦酥的麻花就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!阿飞感谢您的观看,我们下期见!

文章编辑:言辞

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